Teave

Kuidas valida lastele parim valk

Kuidas valida lastele parim valk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vanematena otsime oma lastele alati igal võimalikul viisil parimat. Selle õige toitumine muutub seetõttu üheks meie prioriteediks.

On laialt teada, et dieet peaks lisaks makrotoitainetele, valkudele, rasvadele ja süsivesikutele sisaldama vitamiine ja mineraale. Valke leiame paljudest nii loomse kui ka taimse päritoluga toiduainetest, millised peaksime oma lastele valima? Millised toidud pakuvad lastele valku?

Valkude bioloogiline väärtus on sama oluline või olulisem kui valgu enda kogus.Seda väärtust kasutatakse imendunud valgu protsendi määratlemiseks, mida meie keha kasutab, varieerudes vahemikus 0 kuni 1, kusjuures 1 on täielikult kasutatav valk ja 0 on see, mida ei kasutata üldse.

Tavaliselt loomse päritoluga toiduainete valgud on suurema bioloogilise väärtusega kui taimsed valgud kuna nende aminohappeline koostis sarnaneb rohkem inimese keha valkudega, see tähendab, et need sisaldavad aminohapete profiili, mis on sarnane keha jaoks vajalike valkudega. Näiteks munadest pärinevate valkude bioloogiline väärtus on umbes 0,9 - neeldumise efektiivsus 90% -, samas kui lihast ja kalast pärinevad valgud võivad olla vahemikus 0,75–0,8. Nisuvalgu bioloogiline väärtus on 0,6, kikerherneste 0,65 ja läätsede veelgi vaesem, alla 0,45.

Kuidas aga valida lastele parim valk? Kui pakutakse mitmekesist dieeti, mis sisaldab loomset ja taimset päritolu toite (sealhulgas ovolakto-taimetoitlane dieet), on suure tõenäosusega pakutav valk kõrge bioloogilise väärtusega. Sellest hoolimata kui valite range taimetoitluse või vegantoidu, muudab aminohapete piirav kogus valgu halvema kvaliteediga.

Keha valkudega sarnasema aminohappe pakkumise saavutamiseks toitude kombinatsioone saab teha. Kui ühes toidukorras tarbitakse kahte valku sisaldavat toitu, millel on erinevad piiravad aminohapped, võib ühe valgu aminohape kompenseerida teise puudujääki, mille tulemuseks on suurema bioloogilise väärtusega valk.

Kaunviljad ja teraviljad on tuntuim kombinatsioon, kuna need täiendavad üksteist suurepäraselt. Kaunviljadel puudub metioniin, tsüstiin ja trüptofaan, mida leidub suures koguses teraviljades, samas kui nendes omakorda puuduvad kaunviljades sisalduv lüsiin.

Muud kombinatsioonid, mis parandavad bioloogilist väärtust, võivad olla:

- teravili, köögiviljad ja pähklid, näiteks riisi- või pastasalat kreeka pähklitega

- kaunviljad ja pähklid / seemned, näiteks hummus.

- teravili ja pähklid / seemned, näiteks pesto pasta.

Muidugi ei pea neid tingimata sööma ühes roogis, vaid neid võib süüa ka kahes erinevas, näiteks magustoiduks köögiviljadega pastaroog ja mõned pähklid.

Võite lugeda rohkem artikleid, mis on sarnased Kuidas valida lastele parim valk, kategoorias Imikute toitumine kohapeal.


Video: Lastemaja 14-18aastased lapsed, EST (Juuni 2022).


Kommentaarid:

  1. Nesar

    haha patstalom)))))

  2. Aliceson

    I know that it is necessary to do)))

  3. Kyrksen

    See on lihtsalt suurepärane idee

  4. Meir

    Absoluutselt jah

  5. Vogel

    congratulations, what an excellent message.

  6. Vudosida

    Kritiseerimise asemel soovitage probleemile lahendust.



Kirjutage sõnum